AZIENDA AGRICOLA PODERE PERETO
Company Podere Pereto è un’azienda agricola biologica di coltivazione, di trasformazione e commercializzazione fondata a Serre di Rapolano nel Senese. In 30 anni di produzione biologica la crescita produttiva ed economica non ha alterato i propri valori ecologici e solidali, di cui Franco Bordoni è sempre stato pioniere e sostenitore. Story Franco Bordoni nel 1991 riesce a creare la sua azienda iniziando subito con la coltivazione di varietà locali in biologico, passione regalata dal padre che in ogni momento cerca di trasmettere ai propri collaboratori. Il recupero di antiche varietà di semi di origine toscana, mantenere la biodiversità vegetale e la promozione di prodotti sani, sicuri e artigianali sono i valori che da sempre sono presenti nei prodotti Podere Pereto. Work Podere Pereto produce vari tipi di cereali e legumi che permette una corretta alternanza nelle coltivazioni che aiuta a non impoverire il terreno, ma a rispettare il suo equilibrio. Tutte le lavorazioni dalla semina alla raccolta dei cereali, legumi, ortaggi viene fatta direttamente da Podere Pereto, come pure il relativo stoccaggio e l’insacchettamento finale: filiera corta che consente di mantenere il valore nutrizionale di tutti i suoi alimenti. Ad oggi vengono realizzate in azienda anche tutte le fasi di pulizia dei prodotti, le decorticature, le perlature, le calibrature. Podere Pereto è promotore del recupero di antiche varietà di legumi e cereali per la ricerca di qualità nutritive e gustative inimitabili, ma soprattutto per impedire la scomparsa di varietà vegetali del territorio senese e mantenere immutato il patrimonio genetico, al fine garantire anche la continuità delle ricette, dei prodotti tipici e della civiltà contadina di grande sapere. Value proposition Varietà antiche e recuperate, sapori domestici, proprietà nutritive, digeribilità: i prodotti di Podere Pereto ne hanno veramente per tutti i gusti !
