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Fagiolo zolfino

BIO
Fagiolo zolfino

Fagiolo zolfino

BIO
AZ. AGR. PODERE PERETO
Prezzo di listino €11,44

Riconosciuto con il marchio IGP, lo Zolfino è una varietà antica di fagiolo originario della Toscana. Le sue caratteristiche sono: la quasi assenza di buccia, il sapore marcato e deciso, l'ottima capacità di reggere la cottura. Il fagiolo zolfino Bio del Podere Pereto prende il suo nome dal colore giallo che lo caratterizza, proprio come quello dello zolfo. Detto anche fagiolo burro a causa della sottilissima buccia che lo rende molto cremoso gustato in ogni piatto. Si prepara con un previo ammollo di qualche ora, risciacquato e messo a lessare in acqua fredda per 1 ora circa ( 20 minuti con pentola a pressione). Buono anche con olio extra vergine d'oliva , sale, pepe nero, ed erbe aromatiche fresche sminuzzate.

Ingredienti

Fagiolo Zolfino da agricoltura biologica. Può contenere tracce di cereali contenenti glutine.

Confezione

Sacchetto di plastica alimentare.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. 


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