Pasta artigianale di sfarinato di farro Dicocco Bio 100% origine Italia, tempo di cottura 11 min. Questa varietà non ha mai subito alterazioni genetiche, presenta una digeribilità elevata e scarso contenuto di glutine. Gli stracci toscani del Pastifico Fabbri sono un formato della nostra tradizione. Realizzata dal taglio di quella delle lasagne, si distingue per la sua alta digeribilità. Una pasta molto delicata che si accompagna bene a sughi di carne o pesce ma anche a un condimento semplice a base di olio extra vergine di oliva. Prodotto con sfarinato italiano, grani vengono macinati in modo che il grano non si riscaldi durante la macinazione, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche della semola. Una pasta toscana che segue una pastificazione ed essiccazione di sotto dei 38°garantendo una straordinaria capacità di assorbire i sughi.

Ingredienti

Sfarinato di grano farro bio 100% Farro Dicocco ( Origine Italia), acqua. Contiene glutine. Può contenere tracce di uova Pasta essiccata 3-6 giorni in celle statiche a basse temperature per favorire la digeribilità e preservare le qualità organolettiche.

Confezione

Sacchetto di plastica alimentare.

Conservazione

Conservare la pasta a temperatura inferiore ai 18°C e umidità relativa del 65% per scoraggiare la proliferazione di insetti.