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Salame Selvatica di Cinta Senese DOP

Salame Selvatica di Cinta Senese DOP

Salame Selvatica di Cinta Senese DOP

AZ. AGR. IL RUSCELLO
Prezzo di listino €14,30

Il salame selvatica (sbriciolona) di Cinta Senese è un salume tipico della Toscana. Il Salame Toscano dell'Azienda Agricola Il Ruscello, è realizzato con suini di Cinta Senese allevati allo stato brado. Il seme di finocchio bagnato con vino rosso, arricchisce l'aroma del salume, così deciso e saporito. Un salume classico della tradizione toscana, chiamato con molti nomi, che alla fine identificano questo prodotto. Viene realizzato con spalla di suino (parte magra), pancetta di suino e lardo di suino (parte grassa), questi ingredienti dopo essere stati macinati e aromatizzati ed aver ottenuto un impasto si procede all'insaccatura in appositi involucri di varie pezzature per poi essere legati. Dopo essere stato riposto su carrelli viene stufato per 7 giorni, e stagionato per almeno 30 giorni. Fantastico per i tuoi antipasti, per l'aperitivo o per una merenda sostanziosa, il salame Toscano sbriciolona piace proprio a tutti! 

Ingredienti

Carne di suino, grasso di suino, sale, pepe, spezie, aromi naturali, destrosio, saccarosio,
supporti: fibra vegetale alimentare, antiossidante E301 ascorbato di sodio, conservante E252 nitrato di potassio, E250 nitrito di sodio.

Confezione

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Conservazione

Il prodotto si conserva in frigo da 0° a +4° con un tempo massimo di conservazione di 3 mesi. Dopo l'apertura consumare entro la data di scadenza.

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