La salsiccia di Cinta Senese viene prodotta con spalla, pancetta e lardo di suino. Questi ingredienti, sono macinati e aromatizzati per poi ottenere un impasto, si procede all'insaccatura in appositi involucri, poi stufato per 7 giorni, e stagionato per almeno 30 giorni. Tutti i salumi dell'Azienda Agricola il Ruscello sono senza glutine. In Toscana vi è l'usanza di spalmare salsiccia fresca sul pane. Ottima con erba di campo, con funghi, e accompagnata da pane abbrustolito.  

Ingredienti

Carne di suino di Cinta Senese, grasso di suino di cinta senese, sale, pepe, aromi, spezie, amido di mais, saccarosio, supporti: fibra vegetale alimentare, correttore di acidità, E262 acetato di sodio, destrosio, antiossidante E300, acido ascorbico, colorante: E120 cocciniglia, conservante: E252 nitrato di potassio.

Confezione

Busta sottovuoto

Conservazione

Il prodotto si conserva in frigo da 0° a +4° con un tempo massimo di conservazione di 1 mese. Dopo l'apertura consumare nell'arco di pochi giorni