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Lonza salata di Cinta Senese DOP

Lonza salata di Cinta Senese DOP

Lonza salata di Cinta Senese DOP

AZ. AGR. IL RUSCELLO
Prezzo di listino €11,90

il sapore è molto marcato, deciso, di colore rosa uniforme, con una parte leggermente grassa caratteristica dei suini di cinta senese. La lonza di suino viene salata e aromatizzata in contenitori per 15 giorni, successivamente viene insaccato  in appositi involucri sintetici e di nuovo insaccato in reti elastiche, in modo che possa prendere una forma rotondeggiante. Dopo questi passaggi l'insaccato viene stufato per 7 giorni per poi passare alla fase di stagionatura minimo 30 giorni. 

Ingredienti

Arista di suino, sale , pepe, aromi naturali, destrosio, antiossidante E 301 ascorbato di sodio, conservante R 252 nitrato di potassio, E 250 nitrito di sodio. 

Confezione

Busta sottovuoto

Conservazione

Il prodotto si conserva in frigo da 0°a +4° con un tempo massimo di conservazione di 3 mesi. Dopo l'apertura consumare nell'arco di pochi giorni.

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