Lardo ai sapori di Lari
Lardo ai sapori di Lari
MACELLERIA DAVIDE BALESTRI
Per realizzare il lardo di suino (uno dei tanti salumi di carne di maiale), il primo passaggio è la salamoia: utilizzando una soluzione di acqua e sale con rosmarino, bacche di ginepro, aglio, chiodi di garofano, cannella e pepe coperto di sale di Volterra, lo si immerge lasciandolo per 6 mesi. Al termine dei 6 mesi se il processo è stato seguito in modo corretto troveremo un lardo di colore bianco leggermente rosato, con odore fragrante di erbe aromatiche e spezie, con un sapore delicato e saporito al punto giusto. Tutti i nostri prodotti tipici toscani sono senza glutine. Continua a scoprirli su questo shop online.
Ingredienti
Carne di suino, sale, pepe, aglio, rosmarino, spezie, aromi naturali, acido ascorbico E300 Conservanti E250-E250. Senza glutine e lattosio.
Confezione
Sacchetto sottovuoto
Conservazione
Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce. Durata del prodotto 180 giorni.
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