La farina di grano duro Bio macinata a pietra del Podere Pereto è realizzata dalla varietà di grano duro Cappelli. Una farina biologica dalle buone proprietà nutritive che nasce da un tipo di legumi italiani selezionati all'inizio del 900, molto coltivati in Toscana. La farina di grano duro è ideale per la preparazione di pasta fatta in casa ma se miscelata con altre farine si presta ad ogni tipo di preparazione salata come ad esempio pizze e schiacciate. La farina di Podere Pereto è macinata a pietra. Il Senatore Cappelli è a tutti gli effetti un grano antico, essendo stato  scoperto e selezionato prima che venissero introdotte le  lavorazioni industriali moderne sostituendo le artigianali manuali. Nazareno Strampelli, agronomo, scoprì questo grano, e in onore del senatore Cappelli decise di chiamarlo così in quanto lo stesso senatore gli aveva concesso dei terreni di sua proprietà per effettuare alcune ricerche. Continua a visitare il nostro shop online per altri prodotti tipici toscani. 

Ingredienti

Farina di grano duro Cappelli da Agricoltura Biologica. Contiene glutine.

Confezione

Sacchetto di plastica alimentare.  

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto.