Cherubino Vin Santo del Chianti occhio di pernice DOC
Cherubino Vin Santo del Chianti occhio di pernice DOC
VARI
Il Cherubino il Vin Santo DOC del Chianti, prodotto dalla Azienda Agricola Tacinaia con uve rosse sangiovese per il 95% e tenute ad appassire in fruttaio per alcuni mesi. Dopo la spremitura dell'uva, il mosto che si ottiene elabora ed invecchia in piccoli caratelli di legno di castagno e rovere per almeno tre anni, come da tradizione toscana. Il suo colore prevalente è il giallo dorato tendente anche al rosso, il suo profumo è mieloso e amabile, rotondo e armonico, con sentore di frutti secchi. Il Vinsanto si abbina solitamente ai cantuccini come uno dei più tipici dessert toscani, ma anche a biscotteria da forno, crostate e cioccolato pregiato.
Informazioni
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Anno: |
2013. |
| Vitigno: | Uve rosse Sangiovese al 95 %, bianche bacca bianca al 5 % |
| Alcool: | 15,5%. |
| Fermentazione: | 3 anni in caratelli di rovere e castagno |
| Temp. di servizio: | dai 14° ai 19°. |
Confezione
Bottiglia di vetro.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce.
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