Severus IGT Sangiovese

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Il Severus IGT Sangiovese del Podere Marcampo è un vino rosso che ben si sposa alle carni rosse alla griglia e a piatti a base di selvaggina e ragù. Il suo colore è granato ed è caratterizzato da sapori di frutti rossi, spezie delicate, pepe, cuoio e mirto. In bocca i suoi tannini sono presenti e leggermente setosi, la sua freschezza e la mineralità dovuta dalle terre ricche di fossili e minerali lo rendono un vino ottimo, persistente e rappresentativo del vitigno toscano della zona di Volterra. Tutte le lavorazioni di questo vino igt sono manuali, permettono il controllo della qualità attesa.

Anno:	2019
Vitigno:	Sangiovese 80%, Merlot 20%
Alcool:	13,5%
Fermentazione:	in acciaio a temperatura controllata 24°/26°
Macerazione:	di 15 giorni sulle bucce.
Affinamento:	24 mesi in botte di Slavonia da 20 hl.

ConfezioneConservazione