Le Ripassate - fettine di vitello impanate al pomodoro
Le Ripassate - fettine di vitello impanate al pomodoro
MACELLERIA DAVIDE BALESTRI
Le Ripassate, un piatto pronto realizzate con carne di vitello morbidissima. Una preparazione accurata e fedele alla tradizione artigianale toscana. Le fettine di carne fritte al pomodoro sono preparate in questo modo: infarinate e passate nell'uovo sbattuto per poi essere passate sul pane grattato e successivamente fritte nell'olio di oliva. Infine cotte nella salsa di pomodoro. Preparate dalla Macelleria di Davide Balestri, pronte per essere solo scaldate a fuoco lento per pochi minuti per poi servite calde con un buon vino rosso toscano.
Ingredienti
Carne di vitello, uovo, pangrattato, parmigiano grattugiato, polpa di pomodoro, capperi, olio extra vergine di oliva, sale, pepe. ( il taglio di coscia varia tra girello, scannello, cimale, sottonoce). Prodotto senza glutine.
Confezione
Vaschetta sottovuoto alimentare in plastica (composta da 3 fettine)
Conservazione
Conservare in frigorifero - dopo l'apertura consumare entro 2 giorni.
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