Il riso carnaroli toscano biologico è coltivato in Maremma lavorato a pietra, tempo di cottura 18-20 minuti. Il Riso Carnaroli Biologico della Tenuta San Carlo è un prodotto lavorato artigianalmente a pietra nei campi della bellissima Maremma. Perfetto per la preparazione di risotti cremosi che mantengono bene la cottura. Per produzione del nostro riso carnaroli seguiamo norme biologiche rigide e non sono utilizzati erbicidi, pesticidi o fungicidi. Per migliorare la qualità e la fertilità del terreno utilizziamo tecniche della tradizione, dalla copertura vegetale alla rotazione delle colture. Grazie alla sua elevata capacità di assorbire i condimenti si presta a risotti prelibati. Possiede il maggiore contenuto di amido rispetto al riso ribe, ha una consistenza più soda e il chicco più lungo. Il riso Carnaroli ha un'ottima resistenza alla cottura, perché presenta maggiori quantità di amilosio. Continua a scoprire il nostro shop online per altri prodotti tipici toscani.