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Pancetta arrotolata Cinta Senese

SENZA GLUTINE

pancetta arrotolata di cinta senese DOP 250g

Pancetta arrotolata Cinta Senese

SENZA GLUTINE

AZ. AGR. IL RUSCELLO

€9,90

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Descrizione

La pancetta arrotolata di cinta senese dell'azienda Agricola Il Ruscello di Nanni Guido, ha un sapore intenso ottima da abbinare a crostini di pane o frutta come fichi. La pancetta a differenza del rigatino toscano è un taglio di carne di maiale della pancia, viene poi rifilata per renderla a forma rettangolare, successivamente salata e aromatizzata in contenitori per 15 giorni. Successivamente viene tolta la cotenna, arrotolata ed insaccata in appositi involucri. Dopo la stufatura di 7 giorni passa alla fase stagionatura di 30 giorni. Tutti i salumi toscani prodotti da Guido sono senza glutine.

IngredientiConfezioneConservazione