Biscotto al farro

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Il Biscotto al farro è un classico della pasticceria artigianale da forno. I dolci tipici toscani prodotti dal Biscottificio Pasquinucci sono eccellenti e caratteristici. In questo caso valorizziamo il farro, frumento importato in Italia dal popolo greco. Nel tempo ha mantenuto la sua struttura di origine, restando cosi inalterato e conservando tutte le proprietà che lo caratterizzano. Ideale per le diete spostive, ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo e di fibre. Contiene pochissime calorie e con un indice glicemico basso, è un ottimo alleato per chi soffre di diabete. Il biscotto viene guarnito con una purea di albicocca o di more.

Ingredienti

Farina di grano tipo "00", burro, uova, zucchero, farina di farro 9%, passata di albicocche e more (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di albicocche e di mora 35%, zucchero, gelatificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico, coloranti: estratto paprika-caramello, conservante: sorbato di potassio, aromi), agenti lievitanti: bicarbonato di ammonio, sale, aromi, aromi naturali. Può contenere tracce di frutta a guscio, latte, soia, uova, cereali e loro derivati.

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Biscotto al farro

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