Se stai cercando la vera torta con i bischeri artigianale realizzata in modo impeccabile sei nel posto giusto. E' un dolce tipico toscano a base di pasta frolla, il suo aspetto ricorda la crostata, il suo ripieno ha un colore scuro. Un impasto a base di cioccolato, riso, uvetta e i pinoli del parco di San Rossore di Pisa necessari per il riconoscimento del suo marchio come prodotto originale. La pasticceria Frangioni utilizza solo uova fresche sia per la frolla che per il ripieno. Dal sapore rustico e corposo, questa torta artigianale viene preparata a Pisa in special modo per la festa dell'Ascensione, ma è il dolce tipico dell'Agrifiera regionale di Pontasserchio. Nel linguaggio toscano il termine “bischeri” ha più riferimenti, in questo caso sono le punte di pasta frolla che si alzano intorno alla torta. Prodotto sempre fresco, la sua rotazione settimanale permette di ritirarlo appena uscito dal forno.

Ingredienti

Frolla: farina 00, burro, zucchero, uova fresche, bicarbonato di ammonio. Ripieno: latte fresco, riso, zucchero, cioccolato fondente, cacao amaro, uvetta, arancio e cedro candito, pinoli, uova fresche, vaniglia, liquore strega, noce moscata. Può contenere tracce di frutta a guscio, cereali e loro derivati.

Confezione

Vassoio in cartoncino e busta in plastica alimentare.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce. Consumare il prodotto entro 6/7 giorni dalla data di produzione.