Pasta artigianale di semola di grano duro 100% italiano. Tempo di cottura 16 minuti. Le Maniche di Frate del Pastificio Fabbri sono una tipologia di pasta toscana a base di semola di grano duro dall'alta digeribilità. Si consiglia di gustare questo formato accompagnato da sughi generosi come quello alla carbonara, ai formaggi o al ragù con carne, oppure salsa di pomodoro. I prodotti tipici toscani sono tutti da gustare, Le maniche di frate prendono il loro nome dal mondo della religione. riferendosi al vestito dei membri degli ordini religiosi. La pasta è prodotta con semola ricavata da grani nei quali viene ricercata la qualità del glutine. I grani vengono macinati in modo che il grano non si riscaldi durante la macinazione, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche della semola. il tutto grazie ad una pastificazione ed essiccazione di sotto dei 38°garantendo una straordinaria capacità di assorbire i sughi.

Ingredienti

Semola di grano duro toscana, acqua. Contiene glutine. Può contenere tracce di uova. Pasta essiccata 3-6 giorni in celle statiche a temperature al di sotto di 38° per favorire la digeribilità e preservare le qualità organolettiche.

Confezione

Sacchetto di plastica alimentare.

Conservazione

Conservare la pasta a temperatura inferiore ai 18°C e umidità relativa del 65% per scoraggiare la proliferazione di insetti.