Pasta biologica di semola di grano duro 100% italiano, tempo di cottura 12 minuti. Gli stracci Toscani sono un formato di pasta artigianale del Pastificio Fabbri che nasce dal riutilizzo delle parti di sfoglia utilizzate durante la preparazione delle lasagne. Più corti di queste ultime, gli stracci si accompagnano a sughi di carne e pesce o a salse a base di ceci e rosmarino. Molto buoni anche mangiati in bianco con dell'olio extra vergine di oliva. Buoni anche con sugo di cinghiale. Una pasta toscana realizzata seguendo una pastificazione ed essiccazione di sotto dei 38°garantendo una straordinaria capacità di assorbire i sughi e mantenendo la cottura.

Ingredienti

Semola di grano duro toscana, acqua. Contiene glutine. Può contenere tracce di uova. Pasta essiccata 3-6 giorni in celle statiche a bassa temperatura per favorire la digeribilità e preservare le qualità organolettiche.

Confezione

Sacchetto di plastica alimentare.

Conservazione

Conservare la pasta a temperatura inferiore ai 18°C e umidità relativa del 65% per scoraggiare la proliferazione di insetti.