Pasta artigianale di semolato semintegrale Senatore Cappelli di grano duro Bio 100% origine Toscana, tempo di cottura 12 minuti. Prodotta da grani toscani nei quali viene ricercato solo la qualità del glutine contenuto al suo interno e non la quantità di questo. Questi vengono macinati in modo che il grano non si riscaldi durante la lavorazione, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche della semola. IL pastificio Fabbri segue una pastificazione ed essiccazione al di sotto dei 38° garantendo una straordinaria capacità di assorbire i sughi. Questa pasta toscana viene trafilata con stampi in bronzo. La sua caratteristica è l’alta digeribilità e non scuoce. Scopri tutti i prodotti tipici toscani. 

Ingredienti

Semolato di grano duro Bio 100% grano antico Senatore Cappelli (origine Toscana), acqua. Contiene glutine. Può contenere tracce di uova. Pasta essiccata 3-6 giorni in celle statiche a temperature al di sotto di 38° per favorire la digeribilità e preservare le qualità organolettiche.

Confezione

Sacchetto di plastica alimentare.

Conservazione

Conservare la pasta a temperatura inferiore ai 18°C e umidità relativa del 65% per scoraggiare la proliferazione di insetti.