I carciofi grigliati al tartufo estivo sono prodotti da Nacci Tartufi, azienda storica di San Miniato. Questa ricetta tradizionale e semplice è realizzata con il piu' ricercato ortaggio, il carciofo. Selezionato con cura e grigliato a poche ore dalla raccolta e conservato in olio di semi di girasole (sott'olio). La presenza del tartufo estivo aggiunge quel tocco in più. Può essere servito come contorno freddo per piatti di carne o pesce, come antipasto ricco e gustoso, o come aggiunta a insalate, pizze, bruschette, crostini e torte salate. È anche una soluzione gourmet a base di tartufo adatta a piatti vegetariani.