Amelio Vin Santo D.O.C. Bianco Pisano San Torpè. Per realizzare questo nobile Vin Santo Bianco Pisano bisogna attendere la vendemmia di fine Settembre dell'uva raccolta a mano. Le uve al punto giusto mature e rigorosamente sane, vengono appese in appassimento per circa 4 mesi, per poi essere pressate con una speciale delicata e soffice pressatura. La fermentazione e il suo necessario invecchiamento avvengono in caratelli di rovere per almeno 3 anni. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi. Il suo colore è ambrato e al punto giusto brillante, il suo profumo è decisamente di frutta secca, con note di miele ed albicocche mature, unito a note speziate. Il gusto abboccato, caldo e abbastanza persistente con un buon bilanciamento da buona acidità e grado alcolico. Perfetto e ideale per ogni fine pasto con i nostri cantucci toscani, oppure con biscotti della pasticceria da forno, gelato e dolci al cucchiaio.

Informazioni

Confezione

Bottiglia di vetro

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce.